Receita de sopa de brócolis
6 porções
30 minutos
POR: Culinaria pra Valer
126 calorias
4.86
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INGREDIENTES
1 pitada de curry2 batatas cozidas
2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
3/4 de xícara de chá de creme de leite
50 g de queijo tipo "Gouda"
250 g de brócolis cozidos
Sal
Pimenta
Noz moscada
MODO DE PREPARO
1- Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.2- Rale o queijo.
3- Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.
4- Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.
5- Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme.
6- Sirva com croutons.
7- Bom apetite.