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Receita de sopa de brócolis
Receita de Sopa de brócolis
6 porções 30 minutos
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Como fazer a receita de sopa de brócolis, confira!

INGREDIENTES

1 pitada de curry

2 batatas cozidas

2 cubos de caldo (galinha ou legumes)

3/4 de xícara de chá de creme de leite

50 g de queijo tipo "Gouda"

250 g de brócolis cozidos

Sal

Pimenta

Noz moscada

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.

2- Rale o queijo.

3- Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.

4- Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.

5- Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme.

6- Sirva com croutons.

7- Bom apetite.