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Receita de sopa de abóbora
receita de sopa de abóbora
6 porções 40 minutos
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Como fazer a receita de sopa de abóbora.

INGREDIENTES

1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)

1 batata média (descascada e cortada)

1/2 cebola picada

1 dente alho pequeno amassado

1 litro de água ou mais

1 cubo de caldo de legumes

Cebolinha verde picada

Sal somente se necessário

MODO DE PREPARO

1- Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada.

2- Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.

3- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.

4- Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.

Desligue o fogo. E Espere amornar um pouco.

Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.

Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.

Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.