Vide modo de preparo!

Base de Biscoito

Ingredientes:

• 200 gramas de biscoito maisena,
• 4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida.

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos até ficar só a farinha,
2. Derreta a manteiga/margarina e adicione aos poucos dentro da farinha de biscoito, misturando até dar o ponto (ficar tipo uma areiinha modelável).

Creme de Charge

Ingredientes:

• 400 ml de mistura pra chantili,
• 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 90 gramas de paçoquinha (prox. 6 rolinhas),
• 100 gramas de amendoim torrado e triturado s/sal.

Modo de Preparo:

1. Bata a mistura pra chantili até que ela comece ficar aerada e dobre o volume.
2. Acrescente o leite condensado, as paçoquinhas e continue batendo até ganhar consistência de picos firmes.
3. Adicione o amendoim e misture com uma espátula, reserve.

Ganache

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• Calda de caramelo,
• Granulado (brigadeiro) a gosto,
• Sonho de valsa a gosto.

1. Faça a base no fundo da travessa com a base debiscoito, aperte bem para ficar bem firme e com altura final de aproximadamente1 dedo.
2. Suje as laterais da travessa com a calda decaramelo, em seguida encha a travessa com o creme deixando 1 centímetro para otopo da travessa, leve para o congelador por 30 minutos.
3. Despeje e espalhe uniformemente o ganache porcima, retorne para o congelador por mais 30 minutos.
4. Para finalizar espalhe granulado por cima, epara decorar parta alguns sonhos de valsa ao meio, monte uma flor no meio datravessa e contorne as suas bordas.