Creme Belga

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Banana Frita

Ingredientes:

• 4 bananas
• 1 colher de sopa de manteiga                                                                                                                                                                   

Merengue

• 3 claras de ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Creme Belga

1. Em uma panela dissolva o amido de milho em um pouco de leite e em seguida acrescente o restante do leite.
2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha, e passe as gemas por uma peneira para retirar a película.
3. Leve em fogo médio misturando constantemente até engrossar e continue cozinhando por aproximadamente 3 minutos.
4. Reserve cobrindo com plastico filme em contato direto com o creme para não criar película

Banana Frita

1. Divida as bananas ao meio e frite-as na manteiga até que fiquem douradas.
2. Reserve.

Merengue

1. Leve um recipiente ao banho Maria e dentro coloque as claras dos ovos, o açúcar e misture até que o açúcar se dissolver por completo.
2. Retire do banho Maria e bata com uma batedeira até começar esbranquiçar, em seguida sem parar de bater acrescente o limão e bata até atingir picos firmes.
3. Reserve.

Montagem:

1. Em uma travessa faça uma camada com metade do creme belga e coloque as bananas encima formando outra camada.
2. Acrescente o restante do creme belga formando uma terceira camada, e pra finalizar cubra com merengue.
3. A decoração fica a gosto, eu fiz pequenos picos batendo rapidamente com uma colher na superfície do merengue e gratinei os picos com auxilio de um maçarico.