Creme de Ninho

• 300 gramas de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 300 gramas de chocolate branco nobre derretido
• 10 gramas de emulsificante

Ganache de Creme de Avelã

• 100 gramas de creme de avelã
• 200 gramas de creme de leite
• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido

Montagem

• Biscoito de leite maltado ou comum ao leite
• Granulados para decorar

Creme de Ninho

1. Primeiramente vamos começar preparando uma ganache de chocolate branco misturando o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Em seguida transfira para um recipiente maior ou para obowl da batedeira e acrescente o emulsificante, em seguida bata até que fique bem cremoso e dobre o volume.
3. Pare a batedeira um instante e adicione o leite em pó e bata por mais 1 minutinho.

Ganache de Creme de Avelã

1. Antes de tudo despeje o creme de avelã dentro do chocolate derretido e misture até homogeneizar.
2. Finalize adicionando o creme de leite e misturando até homogeneizar.

Montagem

1. Primeiramente faça uma camada de creme de aproximadamente 1 dedinho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com os biscoitos.
2. Então repete esse processo até restar apenas 1 dedinho para a borda da travessa ou até acabar o creme, leve para geladeira por 1 hora.
3. Em seguida despeje o ganache por cima e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
4. Enfim retorne para geladeira por mais 2 horas.