INGREDIENTES
500g de macarrão especial para sobá700g de alcatra, patinho, mignon (carne de sua preferência) cortada em tiras médias
1 xícara de molho shoyu
5 ovos
1colher de manteiga
Gengibre (picadinho)
Cebolinha picada
1 colher de óleo
MODO DE PREPARO
1- Temperar a gosto a carne cortada em tiras, deixar penetrar o tempero por aproximadamente 1 hora.2- Refogar a carne com uma colher de óleo.
3- Depois de refogada, acrescentar 1 litro de água e 1 xícara de shoyu.
4- Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, para que o sabor da carne encorpore no molho.
5- Enquanto isso, cozinhe o macarrão normalmente e reserve.
6- Faça ovos mexidos (fritos com manteiga).
7- Depois de tudo pronto comece a montar o prato.
8- Em um refratário individual fundo coloque a quantidade de macarrão desejada.
9- Despeje o caldo de forma a cobrir o macarrão, e deixe a carne por cima.
10- Coloque o ovo mexido.
11- Salpique cebolinha a gosto
12-Coloque gengibre picadinho a gosto.
13- Servir quente.