3 limões

Catupiry

Vinagrete

Sal

2- Após estar limpo (não tire as escamas), deixe marinar por 10 minutos com sal e o suco dos limões.

3- Coloque na churrasqueira (fogo baixo/médio ou altura elevada) com as escamas viradas na grelha.

4- Após 20 minutos ou quando a parte superior estiver quente, acrescente o caputiry.

5- Em seguida, quando o catupiry estiver quente acrescente o vinagrete e um pouco de azeite.

6- Quando o vinagrete estiver começando a murchar está no ponto de servir.