2 colheres (sopa) de vinagre

4 colheres (sopa) de azeite

4 tomates picados

1 cebola picada

Sal

Pimenta-do-reino

2- Coloque em uma panela com os tomates, as cebolas, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

3- Leve ao fogo (médio) e mexa.

4- Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

5- Deixe ferver bastante, assim a baba do quiabo desaparece.