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Receita de pudim sorvete cremoso com calda de morango especial muito fácil
Receita de pudim sorvete cremoso com calda de morango especial muito fácil
10 porções 32 minutos
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Hoje eu vou ensinar uma receita de pudim sorvete super fácil e rápido, sorvetão cremoso. Essa receita é bem simples e deliciosa. Confira!

INGREDIENTES

Vide modo de preparo.

MODO DE PREPARO

Geleia de Morango

Ingredientes:

  • 30 ml de água aproximadamente
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 200 gramas de morango
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela eleve em fogo médio.
  2. Não precisa ficar mexendo direto, basta de vezem quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos.
  3. Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingiruma consistência de mel, então retire do fogo e reserve.

Sorvetão

Ingredientes:

  • 4 gemas de ovos
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de chá de leite em pó
  • 700 ml de leite integral

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela com fogo desligado dissolva oamido de milho com auxilio do leite condensado.
  2. Coloque todos os ingredientes, misture, e leveao fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papae começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um refratário e cubra com plástico filmeaté esfriar.

Montagem:

  1. Unte levemente uma fôrma de silicone e despeje aquantidade desejada de geleia de morango no fundo da fôrma.
  2. Despeje todo o creme por cima da geleia e levepara geladeira até que o creme fique solido (ele fica bem firme no ponto dedesenformar, porem macio).
  3. Desenforme e finalize fazendo um fio de ganacheem zig-zag sobre o sorvetão.
Pudim / Preparo / Brasileira