INGREDIENTES
06 pães amanhecidos1/2 litro de leite
04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de maisena
03 gotinhas de essência de baunilha
Passas a gosto (opcional) (não usei)
CALDA
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
CALDA1- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver e formar uma calda.
2- Retire do fogo, forre uma forma para pudim (usei a travessa) e reserve.
PUDIM
1- Em uma vasilha, pique o pão e deixe de molho no leite por 5 minutos.
2- Em outra vasilha, coloque os pães umedecidos e acrescente os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e o amido de milho, misture bem até obter uma consistência homogênea.
3- Despeje esta mistura na forma de pudim (usei a travessa) e leve para assar em forno baixo (180º), pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que enfiando um palito, este saia limpo.
4- Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
5- Sirva