Receita de picanha no forno recheada

Como fazer a receita de picanha no forno recheada, a famosa picanha invertida.Veja!

1 picanha de cerca de 1,5 kg

400 g de provolone

100 g de bacon

Orégano

Sal grosso

1- Fure a Picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.

2- Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.

3- Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.

4- Feche as aberturas com palitos.

5- Salgue com o sal grosso.

6- Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.

7- Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.