Para a massa

•  
•  3 colheres (sopa) de margarina
•  1 colher (sopa) de fermento em pó
•  6 colheres (sopa) de leite
• 3 copos (tipo americano) de farinha de trigo
•  3 copos (americano) de queijo-de-minas curado ralado
•  3 ovos

Para o recheio

•  2 colheres (sopa) de óleo
•  250 g de requeijão
•  Tempero a gosto
•  (pode ser substituído por outros sabores, a gosto)
•  1 kg de filé de peito de frango

1. Para a massa, misturar os ingredientes, sovar e deixar descansar por 15 minutos.
2. Para o recheio, refogar o frango no óleo com o tempero. Desfiar e misturar com o requeijão.
3. Abrir a massa com um rolo e fazer os pastéis, que podem ser montados de duas maneiras: pondo porções do recheio pela massa de forma espaçada e, em seguida, fechando e cortando em meia lua com uma carretilha, ou fazer um a um, cortando a massa com um copo americano, pondo porções de recheio em cada círculo e fechando as extremidades.
4. Levar para fritar em óleo não muito quente, suficiente para cobrir os pastéis.