Tempere os filés de frango com a cebola picadinha, alho, sal e pimenta e deixe marinando por meia hora

Bata os ovos e acrescente sal

Em outra tigela coloque a farinha de rosca e acrescente sal também (a gosto)

Passe os filés de frango no ovo batido, na farinha de rosca e depois frite-os em óleo quente

Feito isso acrescente o restante do molho, coloque umas pitadas de sal, em cima a mussarela (pode ser em fatias ou ralada) e por fim o orégano

Tampe a panela e deixe cozinhando um pouco (cuidado para não queimar o molho por baixo)

Deixe os filés descansando, pegue uma frigideira grande ligue em fogo baixo e acrescente metade do molho

Por cima vá colocando os bifes empanados