1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de leite

1/4 de xícara de azeite ou óleo de soja

Pitadinha de sal

Pitadinha de açúcar

2 colheres (chá) de fermento em pó

RECHEIO

1 xícara de queijo colonial (ou mussarela) ralado

1 xícara de linguiça (calabresa ou portuguesa) picada

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

Cebolinha a gosto

Sal (apenas se necessário pois a linguiça já é salgada)

2- Depois de misturar bem separadamente junte tudo e mexa levemente com um garfo.

3- Reserve.

4- Junte todos os ingredientes do recheio e misture delicadamente à massa.

5- Distribua em forminhas de muffins.

6- Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo e seco, porém não deixe que assem demais para que os muffins não fiquem secos.