Vide modo de preparo.

Carne Moída

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de paprica defumada
• 1 sachê de molho de tomate (200 gramas)
• 240 ml de água
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 gramas de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 10 azeitonas picadas
• 1/2 lata de milho verde sem a conserva
• 1/2 lata de ervilha sem a conserva
• 2 tomates pequenas picadas

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro.
3. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate! misture tudo.
4. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

Obs: Todos os temperos são opcionais, mas recomendo que siga a receita por que ficou maravilhoso!!!

Preparando o Macarrão

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão da sua preferencia (estou usando o tipo Penne)
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo.
2. Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme.
3. Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve.

Molho Branco

Ingredientes:

• 700 ml de leite integral
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga/margarina
• 1/2 cebola pequena picada ou ralada
• 2 dentes de alho picados ou ralados
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga/margarina em uma panela e derreta em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme.
3. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 150 gramas de presunto picado
• 150 gramas de queijo muçarela
• Orégano a gosto

1. Despeje o molho branco dentro do macarrão junto com o presunto e misture para incorporar tudo.
2. Despeje todo o macarrão em uma travessa e espalhe bem para ficar uma camada bem uniforme, em seguida coloque toda a carne moída por cima e espalhe bem.
3. Para finalizar cubra com queijo muçarela e orégano a gosto.
4. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC e deixe até que o queijo derreta e gratine (doure).