Para o frango

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• Sal, cebolinha, salsinha e pimenta a gosto
• 1 frango caipira cortado em pedaços
• 2 cebolas raladas
• 5 dentes de alho amassados

Para o creme de milho

• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Cebolinha a gosto
• 4 espigas de milho verde
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cebola ralada

1. Refogar os pedaços do frango no óleo ,com a cebola, o sal e o alho.
2. Quando a carne dourar, pôr, aos poucos, a água. Tampar a panela e deixar cozinhar por 40 minutos.
3. Salpicar a salsinha, a cebolinha, a pimenta e misturar.
4. Para o creme, retirar, com uma faca, o milho das espigas e bater no liquidificador, com o leite.
5. Coar a mistura e levar ao fogo com a manteiga, a cebola ralada, o caldo de galinha e o amido de milho.
6. Quando começar a engrossar, acrescentar o creme de leite e retirar do fogo.
7. Salpicar cebolinha. Servir o frango acompanhado do creme.