1 abacaxi cortado em cubos

1 xícara de água

açúcar a gosto

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)

3 gemas

Cobertura

3 claras batidas em neve

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

1- Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água e leve ao fogo até obter um ponto de doce.

2- Desligue o fogo e deixe esfriar.

Creme

1- Em outra panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas até que vire um creme.

2- Desligue o fogo e deixe esfriar.

Cobertura

1- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.

2- Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi, outra com o creme e outra com a cobertura.

3- Leve ao freezer e sirva bem gelado.