Receita de como fazer um arroz perfeito
5 porções
15 minutos
POR: Franciele
120 calorias
4.58
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INGREDIENTES
- 1 colher (chá) de sal
- ½ cebola (picada)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 xícara (chá) de Arroz
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1 Pitada de Açafrão da Terra (cúrcuma)
- Salsinha (a gosto)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque o azeite e assim que aquecer junte a cebola picada e refogue em fogo baixo até que fique transparente, junte o alho e refogue por mais 1 minuto, junte o arroz, sal, açafrão e refogue até que comece a ouvir o barulhinho do arroz fritando ou até que ele fique transparente.
- Adicione a água quente, misture rapidamente e coloque a tampa semi aberta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 / 20 minutos ou até que a água seque.
- Assim que a água secar prove o arroz e veja se precisa de mais sal ou outros temperos e se ele já esta macio. Adicione um pouco de salsinha, misture bem e desligue o fogo.
- Volte a tampar a panela e deixe o arroz cozinhar por mais 10 minutos apenas no vapor residual, assim ele vai ficar no ponto ideal.