INGREDIENTES
200 g de biscoito maizena100 g de manteiga sem sal gelada
450 g de cream cheese
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de raspa de casca deLimão
200 g de geleia de framboesa ou morango ou cassis
2 colheres de sopa de água
MODO DE PREPARO
MASSA1- Coloque o biscoito no liquidificador e triture até formar uma farofa, em seguida em uma tigela junte essa farofa de biscoito com a manteiga (corte ela em pedaços menores para ficar melhor para misturar).
2- Misture até formar uma massa homogênea.
3- Coloque a massa em um refratário redondo e forre o fundo e a lateral.
4- Leve no micro-ondas por 4 minutos em potência alta e reserve.
CREME
1- Coloque no liquidificador o cream cheese, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão. 2- Bata até obter um creme homogêneo. 3- Coloque o creme sobre a massa e leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta. Em seguida não abra o micro-ondas espere por 5 minutos e retire-o. 4- Espalhe a geléia misturada com 2 colheres de água sobre o cheesecake. 5- Deixe esfriar e sirva.