Receita de bolo invertido de abacaxi fácil e delicioso
10 porções
60 minutos
POR: ana maria julia
325 calorias
4.93
457 votos
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga derretida para untar
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 225 g de abacaxi em calda enlatado, escorrido
- Cerejas cristalizadas cortadas ao meio
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 100 ml de crème fraîche
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Enquanto isso, unte levemente uma fôrma de bolo redonda de 20 cm que tenha cerca de 4 cm de profundidade.
- Polvilhe-a com o açúcar mascavo.
- Arrume as fatias de abacaxi no fundo e preencha os espaços com cerejas, com o lado cortado para cima.
- Bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar leve e aerada.
- Em seguida, acrescente o crème fraîche.
- Peneire a farinha e o fermento na mistura e mexa devagar.
- Passe a massa para a fôrma, tomando cuidado para não não tirar as frutas do lugar.
- Asse por 35-40 minutos até o bolo crescer e ficar dourado e macio ao toque.
- Deixe o bolo esfriar na fôrma por 5 minutos antes de virá-lo em uma bandeja (isto é, os abacaxis devem ficar por cima).
- Sirva quente. Para fazer o Crème fraîche clique aqui Culinaria pra valer
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