Para a massa de bolo

• 1,5 Colher de sopa de fermento em pó
• 1 Colher de sopa de extrato de baunilha
• 3 Unidades de Ovo
• 2 Xícara de Farinha de trigo
• 2 Xícara de Açúcar
• 1 Xícara de Leite
• 2 Colher de sopa de Manteiga sem sal à temperatura ambiente

Para o recheio

• 300 Gramas de Morangos frescos
• 1 Lata de Leite condensado
• 4 Colher de sopa de Leite

1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
2. Noutra tigela bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha, o leite e o extrato, alternadamente, e bata bem para que não restem grumos.
3. Por último incorpore as claras em neve, mexendo muito delicadamente, e finalize com o fermento. Transfira a massa do bolo de pote para uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
4. Quando o bolo estiver assado, retire e deixe esfriar. Depois amasse e esfarele, ou corte círculos usando um cortador redondo ou um potinho.
5. Entretanto prepare o recheio fácil de bolo de pote: lave e corte os moranguinhos em pedaços ou em rodelas, e misture o leite com o leite condensado, para obter uma calda menos espessa.
6. Finalmente monte o bolo de pote intercalando camadas de bolo com o recheio. Termine com morangos, tampe e reserve na geladeira por 3-5 dias.