Sal a gosto

2 colheres de margarina

3 colheres de maizena

1 xícara de leite

3 gemas

3 claras

RECHEIO

Sal

Alho

Cebola

1 kg de carne moída

Milho e ervilha

4 colheres de massa de tomate

Azeite

1 xícara de água

Queijo ralado

1- soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.

2- Deixe ficar bem douradinho.

3- acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.

4- acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

PARA O PURÊ

1- passe a batata ainda quente pelo espremedor.

2- aqueça o leite e dissolva a maizena nele.

3- acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.

4- bata as claras em neve e acrescente.

5- leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.

6- tire o purê do fogo.

MONTAGEM DO BOLO

1- unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.

2- coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina.

3- coloque a carne moída.

4- a outra metade do purê.

5- polvilhe queijo ralado por cima.

6- leve ao forno médio por 30 minutos.

7- Está pronto!!!!