3 claras

3 gemas

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

CARAMELO

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

1 bacaxi picado em rodelas

1- Coloque o açúcar e a água no fogo mexa um pouco e depois deixe até virar um caramelo.

2- Despeje sobre a forma e, encima do caramelo, coloque o abacaxi em toda a forma.

MASSA

1- Bata as claras em ponto de neve e reserve.

2- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo.

3- Em seguida, intercale a farinha juntamente com o leite, depois coloque a baunilha.

4- Junte as claras em neve com a massa e, por último, coloque o fermento.

5- Despeje na forma untada com o caramelo e o abacaxi.

6- Leve em forno pré-aquecido à 180º por 35-35 minutos.

7- Desenforme ainda quente.