2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento

1 xícara de leite

1/2 xícara de maizena

4 ou 5 colheres de açúcar

2- Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento.

3- Mexa bem.

4- O ponto da massa, não é muito mole e nem duro.

5- Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente.

6- Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo.

7- Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo.

8- Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo.

9- Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer.

10- Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.