• 40g de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• salsinha picada, sal a gosto
• 130 ml de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 500g de sobras de arroz cozido
• 300g de muçarela em cubos

Atenção: Esta receita requer ao menos 2 horas de geladeira.

1.  Misture o leite com a farinha até ficar consistente (se necessário, adicione mais farinha). Reserve.
2. Primeiramente misture bem os demais ingredientes e incorpore o creme de leite e farinha.
3. Então leve à geladeira por ao menos 2 horas.
4. Em seguida sobre óleo quente abundante, modele os bolinhos com 2 colheres (passando de uma para outra) e frite, aos poucos, até dourarem.
5. Por fim deixe escorrer sobre papel absorvente.