Receita de batata recheada de camarão com catupiry

Hoje o Culinária pra valer te te ensina uma receita deliciosa de batata recheada de camarão com catupiry. Confira!

Primeiramente corte as batatas ao meio na horizontal, embrulhe-as uma a uma em papel alumínio.
Então, coloque para assar no forno alto (200°), por aproximadamente 25 minutos.
Em seguida, fure o centro para ver se está cozida.
Enquanto isso refogue a cebola e o alho e acrescente o camarão.
Então, após 5 minutos acrescente um pouco de água, e o caldo Knorr ou Sazón e sal a gosto e deixe secar.
Em seguida, em outra panela coloque o catupiry com um pouco de leite, leve ao fogo para amolecer.
Por fim, assim que tirar as batatas do forno, raspe o centro, tirando um pouco da batata para que nesse espaço possa colocar o recheio.
Em seguida, a batata que sobrou do centro, leve ao fogo em outra panela, junto com leite e sal a gosto, formando assim um purê.
Então, junte 1 xícara do purê com 1 xícara do catupiry e um punhado do camarão.