calda

• 500 g de açúcar refinado
• 200 ml de água

 pudim

• 1100 ml de leite
• Canela em pó a gosto
• 8 ovos
• 4 xícaras (chá) de açúcar (600g)
• 7 pães amanhecidos (330g)

Preparo da calda

1. Coloque em uma panela o açúcar e deixar caramelizar até derreter completamente.
2. Em seguida adicione a água quente, deixar engrossar até ponto de caramelo.

Preparo do pudim

1. Bata o açúcar junto com os ovos no liquidificador e reserve.
2. Coloque em uma tigela o pão e acrescente o leite.
3. Adicione o creme do liquidificar aos pães que estão embebidos no leite.
4. Misture bem e coloque em uma assadeira previamente untada, polvilhada com açúcar e caramelizada.
5. Em seguida leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos.