×
Pudim caça marido original
Pudim Caça Marido Original
10 porções 60 minutos
POR:
4.78 397 votos
Pra ser sincera, desconheço a origem do nome, mas se era para encantar o maridão, vou confessar, deu certo! Essa receita ficou simplesmente uma delicia. Você não pode deixar de fazer, então irá você entender o significado do nome Pudim Caça Marido (risos). É perfeita!

INGREDIENTES

 

  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 4 claras
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 gemas
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • Raspas de casca de limão
  • 1 xícara de chá de açúcar para caramelo

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.

  2. Espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.

  3. Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.

  4. Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.

  5. Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.

  6. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.

  7. Misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.

  8. Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.

  9. Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.