INGREDIENTES
1 litro de caldo de legumes1 ramo de alecrim
50 g de margarina
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de fubá
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
400 g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
400 ml de molho de tomate
Salsa picada a gosto
Mussarela ralada a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
1- Polenta: Em uma panela, coloque o caldo de legumes, o alecrim, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver. Retire o alecrim e, aos poucos, acrescente o fubá. Mexa bem, coloque no fogo brando, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado. Coloque a polenta em um refratário untado com um pouco de óleo. Reserve.2- Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos e misture o molho. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Distribua o molho sobre a polenta, polvilhe a salsa e a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
3- Dica: Se quiser, aproveite sobras de carne desfiada ou de frango para substituir a carne moída. Fica uma delícia.
Talvez Goste:
Jiló com carne moída prática e saborosa para o dia a dia
Parmegiana de carne moída delícia
Bife à parmegiana com mix de queijos pra deixar qualquer refeição bem mais saborosa
Bife à parmegiana recheado fácil de fazer e fica pronto em menos de um hora
Sopa creme de cebola gratinada para aquecer seu inverno de um jeito muito mais gostoso
Brownie com caramelo salgado irresistível
Gnocchi com ragu de cogumelos e crispy de alho poró fantástico
