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Pernil à moda do chefe de casa
Pernil à Moda Do Chefe de Casa
25 porções 210 minutos
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O pernil pode até ser a carne mais clássica do Natal, mas isso não te impede de inovar na hora de prepará-lo!

INGREDIENTES

  • 1 peça de pernil suíno de aproximadamente 6kg
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 10 dentes de alho picados
  • louro a gosto
  • pimenta-do-reino preta a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 unidades de pimentão verde cortado em tiras
  • 3 unidades de pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 unidades de cebola em rodelas
  • 4 unidades de tomate picados

MODO DE PREPARO

  1. Fure o pernil, tempere-o e deixe tomar gosto de véspera.

  2. Leve ao forno por aproximadamente 2 horas, coberto com papel alumínio.

  3. Tire o papel alumínio, coloque os ingredientes do molho e volte ao forno por mais 2 horas.4

  4. Coloque o pernil em uma travessa, fatie alguns pedaços, regue com o molho e acompanhe com arroz ou faça deliciosos sanduíches.