INGREDIENTES
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500 g de filé de peixe
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4 batatas grande descascada e cortadas em rodelas
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1 cebola média picada em cubos
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2 tomates picadinhos
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1/2 pimentão grande
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Coentro a gosto (opcional)
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Cheiro verde a gosto
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1 dente de alho (pequeno) espremido
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1/2 colher (sopa) de sal
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Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
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Tempere o filé de peixe com alho e sal e reserve.
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Em uma tigela junte a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com sal a gosto.
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Adicione o cheiro verde e coentro, misture e reserve.
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Em seguida unte um refratário com azeite e faça uma camada de batatas cruas, formando uma cama para o peixe.
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Cubra as batatas com o peixe e distribua por cima a mistura do tomate que estava reservada.
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Regue com bastante azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.
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DICA: Depois que secar o líquido que se acumula no fundo da forma e ficar dourado está pronto.
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