• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga

1. Coloque em uma tigela, o queijo parmesão, fubá, farinha de trigo, sal, açúcar, fermento em pó, ovo, leite, a manteiga e misture bem.
2.  Em seguida, Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
3. Embrulhe em um plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

MONTAGEM DO PASTEL DE FUBÁ DIFERENTE

1. Retire o plástico filme da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com a ajuda de um rolo abra a massa bem fina.
2. Com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro.
3. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco, dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
4. Frite os pastéis em óleo quente até dourar.