Pastel de forno caseiro com massa de chocolate
20 porções
45 minutos
POR: receitas de minutos
236 calorias
4.88
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INGREDIENTES
- 25g de Manteiga (s/ sal)
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó
- 3 xícaras(chá) de Farinha de Trigo
- Chocolate em Barra (a gosto)
- Gema (para pincelar)
- Açúcar Cristal (para finalizar)
- 2 Ovos
- 400g de Creme de Leite
- ½ xícara (chá) de Açúcar
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela coloque os ovos, creme de leite, manteiga, açúcar, chocolate em pó e misture muito bem!
- Junte a farinha de trigo e misture até ficar uma massa pesada.
- Coloque na bancada e se precisar pode adicionar um pouco mais de farinha e sove até ficar uma massa bem lisinha e que não grude nas mãos.
- Embrulhe em plastico filme e leve para gelar por 30 minutos.
- Abra a massa, corte no formato e tamanho que desejar, recheie e feche muito bem.
- Para finalizar pincele um ovo batido e salpique açúcar cristal.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem sequinho e com o fundo mais dourado, deixe esfriar um pouco antes de comer e tá pronto!
Observações
FARINHA DE TRIGO: Usei farinha de trigo tradicional e sem fermento! Nenhum teste foi feito com outro tipo de farinha, então caso queira mudar algo precisa fazer o teste ok!
CHOCOLATE EM PÓ: Usei 50% para não ficar muito amargo, mas pode usar 70% ou até cacau se preferir!
MANTEIGA: Pode usar margarina!
CREME DE LEITE: Usei o de caixa, se usar de lata como ele tem mais quantidade vai precisar de mais farinha!
CONSERVAÇÃO: Manter na geladeira por 5 dias ou congelar por 3 meses.