• 1 ovo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 600 g de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Recheio

• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 g de mussarela ralada

1. Cozinhe a mandioca, escorra e esprema. Misture a mandioca, a manteiga, o ovo, a farinha e o sal.
2. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
3. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
4. Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
5. Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.

DICA: Você também pode assar no forno ou air fryer, acompanhando o tempo até o pastel ficar douradinho.