• 350g de queijo meia cura ralado
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo (de soja, canola, etc)
• 2 ovos

1) Preaqueça o forno à 180º
2) Em um recipiente grande, misture o polvilho e o sal. Reserve.
3) Em uma panela, misture o óleo e o leite e, em fogo médio, espere ferver. Desligue.
4) Acrescente essa mistura ainda quente ao polvilho (escaldamento) e misture bem com uma colher de pau.
5) Adicione o queijo ralado e mexa bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
6) Modele os pãezinhos e coloque-os em forma untada e enfarinhada. O tempo de forno é variável (entre 45-50 minutos) ou até que os pãezinhos estejam dourados!