• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de essência
• 1 colher de fermento
• 1 xícara de leite morno

1. Em um recipiente coloque os ovos e bata com uma batedeira até começar ganhar volume.
2. Comece acrescentar o açúcar aos poucos sem parar de bater até que a mistura se torne bem leve e esbranquiçada dobrando o volume.
3. Acrescente toda a farinha de trigo peneirando sempre. 
4. Em seguida adicione o leite morno (importante estar morno), volte a bater até que a massa fique bem homogênea e lisinha.
5. Para finalizar adicione a essência de baunilha, o fermento em pó e incorpore levemente.
6. Despeje sua massa em um fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos.

Dicas

1.  eu utilizo duas fôrmas de 20 cm de diâmetro,
2. Após acrescentar o fermento não trabalhe muito a massa, apenas misture,
3. Se você quiser uma massa perfeita, lisinha no caso de utiliza-la para um Naked Cake, recomendo o uso do papel manteiga na fôrma,
4. Para checar se seu bolo assou espete-o no centro com um palito de dente/garfo, se sair seco está pronto.