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Panqueca portuguesa simples
Panqueca portuguesa simples
10 porções 15 minutos
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Receita de Panqueca portuguesa simples. Veja!

INGREDIENTES

  • molho de tomate para acompanhar3xícaras (chá) de leite
  • meia xic- de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • meia xic- de queijo parmesão para polvilhar
  • sal a gosto
  • 2 e meia xic- (chá) de farinha de trigo
  • RECHEIO

  • 2 tomates picados
  • 1 xic- (chá) de azeitonas picadas
  • 500g de presunto picado
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cebola picada
  • sal,pimenta-do-reino
  • salsa picada a gosto
  • 300 g – de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  2. Em uma frigideira antiaderente,em fogo médio,frite porções da massa até dourar levemente dos dois lados.
  3. Em uma tigela,misture o presunto, a ervilha,a cebola,o tomate,os ovos,azeitona,sal,pimenta,orégano ,a salsa e a mussarela.
  4. Recheie as massas com essa mistura,enrole como rocambole e coloque em uma travessa.
  5. Cubra com molho de tomate,polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio para gratinar por uns 15 minutos.
  6. Bom apetite!