Creme de Ninho

• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina
• 500 ml de leite integral
• 100 ml de chantili batido
• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas de ovos
• 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela dissolva o amido de milho e o leite em pó dentro do leite condensado.
2. Coloque o restante dos ingredientes exceto o chantili e misture bem.
3. Leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
4. O ponto é quando a mistura atingir a textura de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
5. Despeje em um refratário e cubra com plástico filme em contato até atingir a temperatura ambiente.
6. Com o creme em temperatura ambiente adicione o chantili batido em ponto de bico e incorpore levemente.

Mousse de Morango

• 1 colher de sopa de suco de morango em pó
• 200 gramas de morangos picados
• 200 ml de chantili
• 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 3 colheres de sopa de leite em pó

Modo de Preparo:

1. Bata o chantili com auxilio de uma batedeira até picos firmes.
2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto os morangos e continue batendo até ficar bem homogêneo.
3. Coloque os morangos e incorpore com auxilio de uma colher ou espátula.

Montagem:

• 1 pacote de bolachas com cobertura
• 1 pacote de bolachas sem cobertura
• 100 gramas de morangos picados

1. Faça uma camada com creme no fundo de uma travessa com aproximadamente um dedo de espessura.
2. Forre as laterais da travessa com bolachas com cobertura.
3. Faça uma camada de bolacha normais sob a camada de creme.
4. Realize esse processo três vezes, totalizando em três camadas de creme e três camadas de bolacha.
5. Complete a travessa com todo o mousse de morango.
6. Finalize espalhando um pouco de bolachas trituradas pelas laterais deixando o centro livre, em seguida encha o centro com morangos picados.
7. Leve para geladeira por no mínimo duas horas.