Namorado no leite de coco uma delícia
1 porções
0 minutos
POR: Culinaria pra Valer
0 calorias
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INGREDIENTES
- 1kg de peixe em posta (namorado)
- Azeite de dendê, coentro e sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 4 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 500g de camarão médio
- 1 colher (chá) de açafrão
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, tempere o peixe com sal e o alho.Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
- Frite a cebola, acrescente os tomates e refogue até formar um molho.
- Adicione os pimentões.Em um refratário, espalhe o molho, coloque o peixe e outra camada de molho.
- Adicione azeite de dendê, o leite de coco, os camarões e o açafrão.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire e sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco.
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