• 1 clara de ovo gelada
•  1 colher de sopa de adoçanteculinário
•  1 xícara de suco concentrado de maracujá
•  2 copos de iogurte natural desnatado (170 g cada)
•  2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
•  polpa de maracujá para decorar

1. Dissolva a gelatina em um pouco de água (aproximadamente ¼ xícara de água) e deixe até solidificar.
2. Depois esquente no microondas em temperatura média, até a gelatina ficar líquida, e coloque no liquidificador. Junte o suco de maracujá, o adoçante e o iogurte e bata muito bem.
3. Coloque essa mistura numa vasilha. 
4. Bata a clara em neve e adicione na vasilha, incorporando delicadamente com a mistura para este mousse fit misturar deste jeito é importante para obter uma mousse leve e areada.

Dica: Para bater a clara em neve mais facilmente aconselhamos adicionar uma pitada de sal ou algumas gotas de limão nela.

1. Despeje esta mousse de maracujá com gelatina incolor e suco concentrado numa forma levemente umedecida com água e deixe na geladeira por 2 horas ou até endurecer.
2. Decore com polpa de maracujá, sirva e delicie todos.
3. Bom apetite!