Molho de pimenta delicioso
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POR: Culinaria pra Valer
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INGREDIENTES
- 150g de pimenta dedo de moça
- 5 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 60ml de vinagre branco
- 15ml de Whisky ou vinho branco
- 60ml de azeite de oliva
- 1/4 colher (chá) de noz moscada
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal
- 80g de tomate pelado (metade da lata)
- pitada de açúcar
MODO DE PREPARO
- Tire os cabinhos das pimentas, e higienize-as muito bem.
- Em uma panela com água fervente adicione as pimentas e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos.
- Escorra e jogue em uma tigela com água fria. Escorra e seque com papel toalha.
- Em um processador ou liquidificador coloque todos os ingredientes e bata muito bem.
- Despeje em um vidro esterilizado, tampe e guarde na geladeira.