Massa quebrada com ovos caseiro para tortas empandas e pastéis
5 porções
30 minutos
POR: Hugo koppe
214 calorias
4.93
270 votos
INGREDIENTES
- 50 g de manteiga ou margarina
- Sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 1 copo de água
MODO DE PREPARO
- Peneire a farinha de trigo sobre uma mesa ou mármore, formando um monte.
- Abra uma cova no centro do monte e quebre ali os ovos.
- Adicione a manteiga entre (margarina) e o sal. Amasse tudo.
- Junte a água e vá misturando a farinha que está por baixo até que se forme uma massa uniforme.
- Estenda a massa com um rolo. Abra-a então e enrole-a novamente umas quatro vezes, sem parar.
- Deixe em repouso durante, mais ou menos, uma hora.
- Pode empregá-la lá na preparação de empadas, tortas ou pastéis.
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