Massa básica para salgados assados caseiro
25 porções
30 minutos
POR: Fabio
358 calorias
4.85
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INGREDIENTES
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de água
- 50 g de açúcar refinado (5 colheres de sopa)
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 30 g de leite em pó
- 5 g de sal (1 colher de café)
- 50 g de manteiga ou margarina (aproximadamente 1/3 de xícara)
- 1 kg de Farinha de Trigo
MODO DE PREPARO
- Numa tigela, junte a água, o açúcar, o sal, a manteiga, o leite em pó, os ovos e o fermento.
- Misture muito bem até incorporar tudo.
- Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando.
- Quando a massa ganhar consistência, transfira ela para uma superfície lisa, enfarinhada.
- Continue adicionando a farinha de trigo aos poucos e vá sovando a massa até que fique bem lisa e homogênea.
- Em seguida, coloque a massa dentro da tigela e cubra-a com um pano.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Após o tempo de descanso você já poderá usar essa massa para fazer qualquer tipo de salgado assado. Basta abrir a massa, cortar no formato que preferir, rechear com o recheio que você mais gosta, modelar o salgado e pincelar com gema por cima.
- Após o salgado estar pronto, leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, até dourar.
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