PARA O MANJAR

• 3 gemas peneiradas
• 500 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 2 e ½ caixinhas de creme de leite (500g)
• 4 colheres de sopa de leite ninho
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor (17g) dissolvida em 100 ml de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

PARA A CALDA

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo.
2. Desligue o fogo e acrescente a água, com cuidado.
3. Ligue o fogo e mexa até o açúcar derreter novamente.
4. Desligue o fogo, coloque a calda em um pote e leve à geladeira.
5. manjar de leite ninho

MODO DE PREPARO DO MANJAR

1. Hidrate a gelatina na água e deixe ela descansar por 10 a 15 minutos.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite ninho, as gemas e o leite.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
4. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o creme de leite.
5. Leve a gelatina hidratada ao microondas por 10 segundos e misture no creme.
6. Despeje em uma forma de buraco central levemente untada com óleo ou com desmoldante caseiro.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
8. Desenforme, cubra com a calda e sirva.
9. Dica: decore o seu manjar de leite ninho com uvas passas e polvilhe com leite ninho. Vai ficar lindo!