• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 4 colheres de Maizena
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de manteiga
• 200g de ameixa fresca açúcar a gosto

1. Em um copo com um pouco do leite desmanchar a Maizena, eu desmancho duas colheres para cada copo. 
2. Colocar o leite numa panela com o restante dos ingredientes e por no fogo e mexer sempre até engrossar.
3. Desligar o forno colocar numa forma com furo no meio, deixar esfriar um pouco, cobrir com papel filme e levar na geladeira no mínimo por 3 horas.
4. Em uma outra panela colocar a ameixa com um pouco de açúcar e deixar abrir fervura por 2 minutos, reservar. 
5. Desenformar o manjar na hora de servir e colocar a ameixa com a calda por cima.

DICA: Se preferir colocar o coco só na hora de enformar no fundo da forma, eu particularmente gosto do coco no manjar inteiro. A ameixa pode ser feita bem doce ou não, prefiro ela com pouco açúcar.