• 1 tablete de caldo de carne de carne
• 1 xícara de queijo ralado (80 g)
• 400 g de folhas de espinafre (1 maço)
• 12 fatias de pão de fôrma cortadas em quatro
• 12 fatias de mussarela (150 g)
• 2 xícaras de água fervente (480 ml)

Para o molho branco

• 1 colher de chá de sal (10 g)
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa de margarina (12 g)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (30 g)
• 2 xícaras de leite (480 ml)
• 1 xícara de presunto picado

1. Cozinhe as folhas do espinafre bem lavadas em fogo baixo e com um pouco de sal.
2. Depois de cozidas, pique-as e reserve.

Do molho branco:

1. Doure a farinha de trigo na margarina.
2. Depois junte o leite, mexendo até engrossar.
3. Tempere com sal e noz-moscada e acrescente o presunto.

Montagem:

1. Acrescente o espinafre reservado ao molho branco.
2. Unte com margarina uma fôrma refratária 20×30 cm ou redonda média, forre com a metade das fatias de pão e regue com a metade do caldo de carne dissolvido em água fervente.
3. Espalhe metade do creme de espinafre, do queijo ralado e da mussarela.
4. Repita esse procedimento e asse em forno médio por 30 minutos.