Lasanha de mandioca direto do livro da minha avó
5 porções
45 minutos
POR: Receitas Faceis e Rapidas
345 calorias
4.86
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INGREDIENTES
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1,2kg de mandioca em pedaços
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
MODO DE PREPARO
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal.
- Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com o leite, tempere com sal e pimenta.
- Em um refratário médio, intercale camadas de creme de mandioca, de molho, de presunto e de queijo mussarela, terminando em creme.
- Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos e sirva em seguida.
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