• MOLHO DE LINGUIÇA

• 1 colher (sopa) de Mel
• Sal (a gosto)
• 1 Colher (sopa) de Azeite
• 10 gomos de linguiça s/ pele e esmigalhada.
• 2 Colheres (sopa) de Cebola Ralada
• Pimenta do Reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de Mostarda
• Pimenta Caiena (a gosto)
• 2 Dentes de Alho
• 1 Pitada de Erva Doce (opcional)
• 1 Colher (chá) de Manjericão
• 1 Colher (chá) de Orégano
• 4 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
• 2 Latas de Tomate Pelado

• MOLHO BRANCO

• 2 Dentes de Alho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso
• Noz-Moscada
• Pimenta do Reino
• 500ml de Leite Integral
• 2 Colheres (sopa) de Manteiga
• 1 colher (sopa) de Azeite
• 2 Colheres (sopa) de Cebola
• ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão.

• MONTAGEM

• Massa de Pastel (a gosto)
• Queijo Mussarela (a gosto)

1. MOLHO DE LINGUIÇA: Em uma panela coloque o azeite, linguiça sem pele e esmigalhada e frite até dourar, misturando sempre para ficar bem separadinho.
2. Junte a cebola, alho e frite por 2 minutos e tempere com erva doce, manjericão, orégano e adicione o extrato de tomate, tomate pelado e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
3. Tempere com pimenta do reino, mostarda, mel, sal e pimenta caiena.
4. cozinhe por mais 2 minutinhos e tá pronto!
5. MOLHO BRANCO: Em uma panela coloque um pouco de manteiga, azeite e assim que derreter junte a cebola, alho e doure rapidamente! Junte a farinha de trigo e misture bem até virar uma massinha e adicione o leite ao poucos misturando sempre até ficar cremoso!
6. Junte o requeijão cremoso, queijo parmesão e tempere com noz-moscada e pimenta do reino misture tudo muito bem e tá pronto!
7. MONTAGEM: Em uma forma coloque uma camada fina de molho branco e coloque uma camada de massa de pastel, cubra com o molho de linguiça, queijo mussarela, molho branco e repita até acabar com uma camada de molho braco e leve ao forno preaquecido a 180°A por cerca de 30 minutos ou até gratinar!

Observações

MASSA DE PASTEL: Use aqueles rolos de mercado e não precisou usar todo aqui a minha lasanha ficou com 4 camadas e serviu 10 pessoas! Se quiser pode usar aquelas massas redondinhas ou ainda usar a massa de lasanha pre-cozida ou se usar a seca vai precisar cozinhar antes de montar!
QUEIJO: Usei mussarela, mas use qual gostar e tiver!
QUEIJO PARMESÃO: Usei o fresco, mas pode usar o de saquinho, tome cuidado com o sal! Se reparar eu não coloquei sal no molho branco, exatamente por ter sal no queijo e no requeijão.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 5 dias ou congele por 3 meses.
LINGUIÇA: Usei a de pernil, mas pode usar de frango ou qualquer outra que gostar! Se quiser pode usar carne moída, frango desfiado ou proteína de soja!