Carne Moída

• 1/2 lata de milho verde sem a conserva
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 sashê de molho de tomate (190 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 gramas de carne moída
• Sal a gosto
• 1/4 de pimentão picado

Modo de Preraro

1. Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola, e o alho.
2. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro.
3. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione todo o restante dos ingredientes e misture tudo.
4. Deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho e finalize com o cheiro verde a gosto.

Purê de Batata

• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 800 gramas de batata inglesa
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água o suficiente para cobri-las e corrija com uma pitadinha de sal.
2. Para saber o ponto basta perfurar as batatas com um garfo ou faca! se estive macio está pronto.
3. Amasse as batata dentro de um bowl (tigela), adicione a manteiga e o requeijão para facilitar o processo, misture até ficar uma massa bem homogenia. Reserve.

Obs.: você pode usar um espremedor de batata, um garfo, ou processador! o que você tiver ai e te deixar mais confortável.

Cachorro quente de forno

• 8 salsichas
• 8 fatias de pão de fôrma sem casca
• 100 gramas de muçarela
• Orégano a gosto

1. Comece escaldando as salsichas! Basta coloca-las em uma panela com água o suficiente para cobri-las e levar ao fogo, quando atingir fervura aguarde 2 minutinhos e pronto, só escorrer a água e reservar as salsichas.
2. Com auxilio de um rolo culinário comprima as fatias de pãode fôrma até que elas fiquem fininhas com aproximadamente metade da espessuraoriginal.
3. Passe um pouco de purê de batata nas fatias de pães, coloqueuma salsicha e enrole-a com o pão, repita o processo por todas as fatias de pãese salsichas.

montagem

1. Coloque metade da carne moída no fundo de uma travessa e espalhe bem, em seguida, coloque as salsichas envolvidas com pães até preencher a travessa.
2. Acrescente o restante da carne moída por cima e espalhe bem dando leves apertadas com a colher ou espátula usada.
3. Despeje o purê de bata por cima até terminar de preencher a sua travessa, em seguida coloque a muçarela por cima e o orégano a gosto. Leve em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo gratine (derreta e adquira uma coloração levemente dourada).