• 1 folha de louro
• 4 colheres de óleo
• 1 cheiro verde
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 pimentões picados
• 1 galinha inteira
• 250 g de arroz
• 1 colher de sobremesa de tempero mineiro (veja modo de fazer logo abaixo)
• 3 tomates maduros picados

Ingredientes do Tempero Mineiro

• Sal a gosto
• 1/2 kg de cebola
• 1 molho de cebolinha verde
• 2 dentes de alho
• 200 gramas de alho
• 1 molho de salsa
• 2 pimentões verdes

1. Limpe e corte a galinha em pedaços pelas juntas
2. Pré-aqueça o óleo em uma panela grande e refogue os temperos (menos o tempero mineiro)
3. Acrescente os pedações de galinha, deixe cozinhar na panela de pressão por 5 minutos
4. Desligue o fogo e deixe sair a pressão e e acrescente a colher do tempero mineiro
5. Adicione o arroz, refogue e acrescente água fervendo. Deixe tudo cozinhar em fogo alto
6. Depois de alguns minutos reduza o fogo e cozinhe tudo com a panela tampada até o arroz cozinhar e a galinha ficar macia
7. Sirva a galinhada mineira imediatamente
8. Dica: Você pode acrescentar cheiro verde, milho verde, ervilha, cubinhos de tomate conforme seu gosto